Roti Lebah dan Komposisinya

Oktober 04, 2014


Debunga ini yang dikumpul oleh kelulut, terlebih dahulu dicampur dengan dengan ezmin dari badannya sebelum disimpan. Bahan yang terhasil ini lebih dikenali dengan roti lebah (beebread) apabila berlakunya sedikit penapaian. Roti lebah disimpan dalam kantung roti lebah yang biasanya terletak berdekatan dengan kokun anak.

Sifat fizikal dan kimia roti lebah ini adalah bergantung kepada sumber bunga-bunga yang telah dihinggapi oleh kelulut. Sehubungan dengan itu, roti lebah yang terkumpul bagi satu-satu kawasan adalah berbeza dengan tempat lain memandangkan sumber debunga adalah berlainan. Roti lebah digunakan sebagai makanan kepada koloni. 

Komposisi utama roti lebah adalah seperti berikut:

1.  Enzom, lakto ferment dan yis yang memainkan peranan penting dalam metabolisma sel

2.  Kandungan asid amino yang tinggi dan mudah diserap oleh badan

3.  Asid lemak - Omega 6 dan Omega 3

4.  Vitamin (Pro Vitamin A, B Kompleks, C dan E)

5.  Garam mineral (Zink, selenium, kalsium dan besi)

6.  Bahan anti bakteria semula jadi

7.  Antioxidant -  flavonoids (polyphenols) yang sangat membantu dalam pengedaran darah

8.  Phytosterols yang boleh menurunkan kolesterol dan membantu prostate berfungsi dengan baik.

Roti lebah yang telah dikeringkan dalam oven
Sehubungan dengan itu, roti lebah boleh dianggap sebagai makanan tambahan yang sangat baik terutama sekali sebagai sumber vitamin. Roti lebah juga banyak digunakan dalam pengeluaran produk kosmetik dengan dakwaan ianya berupaya memulihkan sel kulit.


Artikel Terkait

Next Article
« Prev Post
Previous Article
Next Post »
Penulisan markup di komentar
  • Untuk menulis huruf bold gunakan <strong></strong> atau <b></b>.
  • Untuk menulis huruf italic gunakan <em></em> atau <i></i>.
  • Untuk menulis huruf underline gunakan <u></u>.
  • Untuk menulis huruf strikethrought gunakan <strike></strike>.
  • Untuk menulis kode HTML gunakan <code></code> atau <pre></pre> atau <pre><code></code></pre>, dan silakan parse kode pada kotak parser di bawah ini.

Disqus
Tambahkan komentar Anda

Tiada ulasan